五香肉-以猪肉为主材制作的豫菜

《五香肉》，此词条收录于04/28，仅供参考

      五香肉是河南省的地方传统名菜，属于豫菜系。这道菜色以其酱...泽、香烂味美、口感软糯且后味微甜而著称。五香肉的制作源自黄河中下游地区的生活实ities，由于生活水平较低，人们在新年时才烧炖大块肉食供大家享用。五香猪肝的制法与五香肉类似，只是将猪肝直刀切成2厘米厚的片，再进行煮制。